Sobrasada vegetal

Efectivamente no es sobrasada, ni tiene nada de sobrasada. Pero recuerda muchísimo al sabor de la sobrasada. Para nosotros incluso la mejora.

Se trata de un paté vegetal hecho a base de tomates secos y almendras, con los aliños típicos de la sobrasada.

Y es facilísimo 😀

ingredientes sobrasada vegetal

Ingredientes:

  • 80 gr de tomates secos
  • Un puñado de almendras crudas y peladas
  • Un diente de ajo pelado
  • Pimienta
  • orégano
  • Mucho pimentón picante
  • Comino
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Una cucharadita de azúcar

Elaboración:

Ponemos en remojo por separado los tomates y las almendras en agua caliente durante varias horas.

En la batidora trituramos todos los ingredientes. El aceite de oliva lo vamos añadiendo a ojo hasta que tengamos la consistencia que deseamos. Debe quedar una pasta muy densa, que recuerde a la sobrasada.

sobrasada-vegetal

a-comer sobrasada vegetal

A mi la sobrasada nunca me ha hecho mucha gracia, y además no me sienta muy bien por que es muy grasienta. Sin embargo esta sobrasada vegetal me ha encantado

Os animo a que la probéis ya os guste la sobrasada o no, comáis carne o no.

¡Espero que os guste!

 

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